Historien om Sperlari

Sperlari – historien om grundaren av italienska Torrone

1836 öppnade Enea Sperlari en butik i centrala Cremona, där han sålde handgjord nougat och klassisk italiensk mostarda.

Men historien berättar att den typiska nougaten från Cremonese, blandningar gjord på enkla och naturliga ingredienser såsom socker, honung, äggvita, mandel och hasselnötter, har mycket äldre rötter.

Nougat föddes den 25 oktober 1441, dagen för Bianca Maria Visconti och Francesco Sforza giftermål. Vid det speciella tillfället bestämde sig stadens konditor att på det storslagna bröllopets avsluta middagen med en speciell efterrätt som skulle representera staden Cremona. De bestämde sig då för att återskapa en kopia av klocktornet från 1300-talet som ligger bredvid stadens vackra katedral. Klocktornet kallas ”Torrazzo” eller ”Torrone” , det italienska namnet för nougat, ett namn som genom åren blivit världsberömt och väletablerat .

I slutet av 1800-talet gjorde Sperlari´s produkter succé hos alla kunder och var mycket framgångsrikt i Italien såväl som utomlands. I början av 1900-talet var Torrone och Mostarda efterfrågade och omtyckt utomlands, särskilt i USA.

På 1950-talet – med sikte på framtiden – beslutade man sig för börja tillverka godis. Detta ledde senare fram produktionen av det enormt populära ”godisskrinet” från Sperlari, som fortfarande är ett kärt minne för många italienare.

Trots att mycket har hänt sedan Sperlari lanserades, så har andan hos Sperlari genom alla år varit oförändrad. Familjekänslan finns fortfarande där och alla arbetar tillsammans för att bygga företaget och ser alltid fram emot nya och spännande utmaningar.

Ämnen

, , ,

Dela den här sidan

Pressmeddelanden

Senaste rapporten

Kommande händelser

Delårsrapport – Q2 2017

13 juli 2017

Tyst period börjar – Q3 2017

25 september 2017

Delårsrapport – Q3 2017

25 oktober 2017